世界粮农组织曾提出，21世纪最合理的膳食结构为“一荤一素一菇”，菌菇已悄然成为了广大民众餐桌上一道美味的佳肴，生物工程系的美味大餐“菌菇展”于5月18下午在职教周暨耕读教育成果展上成功展出。活动中，鲜嫩的蘑菇和一袋袋神秘的菌包吸引了广大师生驻足询问，同时依托食用菌开发展出了孢子印创意画和精美书签等文创产品，在活动现场进行了趣味问答互动环节，在游戏中科普食用菌小知识，开启了一场奇妙的科普研学之旅。
此次活动展出了平菇、灵芝和榆黄蘑等食用菌。2021级现代农业技术专业全体同学从本学期开始，依托《食用菌种植》课程，准备筹划了不同种类的食用菌种植。同学们从称量原材料、搅拌、装袋、高压灭菌、接种、发菌管理以及后期的出菇管理，齐心协力共同完成了菌菇的种植。整个过程历时一个半月，学生们在实践中夯实了理论知识，实操技能得到很大提升。
小小蘑菇，味道鲜美，营养丰富，不仅是健康生活的象征，也是乡村振兴的“致富伞”。2023年中央一号文件明确提出“构建多元化食物供给体系。树立大食物观，加快构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系，分领域制定实施方案”，“培育壮大食用菌和藻类产业”。一号文件为食用菌产业的发展指明了方向，可以充分利用食用菌生产成本低、周期短、见效快的优势，加之农村的生物质资源，天时地利人和。生物工程系现代农业专业群积极响应国家号召，积极开展耕读教育，以天地为课堂，万物为教材，以强农兴农为己任，引导广大学生知农爱农、学农为农，让同学们走出教室、走进广袤田野，把论文写在祖国大地上。
